Fue en el pequeño pueblo de Imola Italia donde los sabores caseros  de la cocina italiana comenzaron a crear una tradición familiar que continua hasta ahora.

Patria de la lasaña, el prosciutto, el parmigiano y la boloñesa, la cocina regional de Emilia, mi tierra, es la elite indiscutida de la cocina italiana. No es sólo asunto de ingredientes y técnicas: el secreto es la importancia de la comida en nuestra cultura……

En mi Emilia comer es un rito: en la tierra de la Ferrari y el Lambrusco el culto de la buena mesa se encuentra, con la pasión por los motores y el buen beber, entre los primeros lugares de los placeres de la vida……

Aquí, en di Massimo te traigo esta tradición, porque me gusta conservarla y compartirla: en nuestra mesa te sentirás en Italia, y no sólo: en una casa italiana……

Te invitamos a que conozcas más de la Historia de la pasta y la pizza…